Apprenez à décoder les indications « meilleur avant » et les dates de péremption des produits alimentaires, médicaux et de soins corporels. Cela vous aidera à réduire les déchets et protéger votre santé.
On s’attarde trop rarement aux détails qui influencent nos décisions quotidiennes, y compris les indications « meilleur avant » et les dates de péremption – souvent incomprises – qu’on trouve sur bon nombre de produits alimentaires, médicaux et de soins corporels.
Faites des choix éclairés! En vous renseignant sur ces indications, vous contribuerez à réduire la production de déchets et à protéger votre santé.
La différence entre les différentes mentions de dates
Produits alimentaires
« Meilleur avant » : Cette mention indique la date jusqu’à laquelle un produit est censé être au summum de sa qualité. Elle ne signifie pas que le produit devient impropre à la consommation par la suite. Les mentions « meilleur avant » sont uniquement requises sur les produits qui restent frais pendant 90 jours ou moins.
Date de péremption : Cette mention indique une date après laquelle le produit peut poser un risque pour la santé et s’avérer impropre à la consommation.
En faisant bien la distinction entre « meilleur avant » et « périmé », vous gaspillerez moins et économiserez de l’argent.
Qu’arrive-t-il après la date « meilleur avant »?
Une fois dépassée la date « meilleur avant », les aliments pourraient perdre de leur fraîcheur et présenter des changements de goût et de texture. Certains produits perdent aussi de leur valeur nutritionnelle : par exemple, la teneur en vitamine C peut diminuer.
Vous ne savez pas comment déterminer si un aliment est encore bon à consommer après sa date « meilleur avant »?
- Utilisez vos sens. Y a-t-il des signes indiquant que l’aliment s’est gâté, par exemple une odeur, un goût ou un aspect inaccoutumés? Si un aliment sent mauvais, semble moisi ou présente une texture inhabituelle, mettez-le au compost – mieux vaut faire preuve de prudence.
- Sachez quels aliments traiter avec précaution. La viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers font partie des produits à haut risque. En effet, ils peuvent contenir des bactéries susceptibles de causer des maladies d’origine alimentaire lorsque leur date « meilleur avant » approche ou est dépassée.
- Conservez les aliments de façon adéquate. Une bonne conservation des aliments contribue à prolonger leur durée de vie au-delà de la date « meilleur avant ». Il est important de lire les étiquettes et de conserver les aliments dans les conditions recommandées, notamment pour ce qui est de la température.
Si vous décidez de ne pas consommer un aliment, pensez à le composter et à mettre son emballage au recyclage.
Astuce : À l’épicerie, pour éviter le gaspillage, choisissez les aliments dont la date est la plus proche du moment de préparation ou de cuisson prévu. Si tout le monde choisit ceux dont la date est la plus éloignée, beaucoup de denrées nutritives risquent de se retrouver aux ordures ou de se gâter sur les rayons.
Ensemble contre le gaspillage alimentaire
Outre le gaspillage d’argent, de temps, d’énergie et de nutriments, il faut savoir que l’enfouissement de denrées alimentaires est aussi l’une des principales sources de gaz à effet de serre. Votre façon de choisir vos produits en magasin puis de conserver et de consommer vos aliments peut avoir des retombées mesurables et non négligeables.
Produits de soins corporels
Les produits pour le corps – crèmes hydratantes, sérums, cosmétiques, shampoing, revitalisant, savon – portent eux aussi des mentions « meilleur avant » et des dates de péremption, mais on les connaît sous d’autres noms.
Période après ouverture : Bien des produits de soins corporels portent sur leur étiquette un pictogramme indiquant la durée de conservation une fois le produit ouvert; c’est le symbole de la période après ouverture. Ce pictogramme, qui passe souvent inaperçu, représente un pot rond, couvercle ouvert, avec un chiffre correspondant à la durée de conservation recommandée une fois le produit ouvert (p. ex., 12M signifie « douze mois »).
Code de production ou de lot : Les fabricants et les fournisseurs peuvent aussi indiquer la date de péremption au moyen de codes de production ou de codes de lot. Ces codes comprennent généralement une date de péremption comme celle que l’on trouve sur les aliments, dans le format AAAA/MM/JJ (année/mois/jour).
Vous confectionnez vos propres produits de soins pour le corps? N’oubliez pas d’y indiquer la date de fabrication ou de programmer un rappel dans votre téléphone.
Que faire d’un produit de soins corporels périmé?
S’il est ouvert : Le produit pourrait subir des changements qui nuisent à sa qualité ou qui le rendent nocif. Les conséquences de l’utilisation d’un produit périmé dépendent du type de produit et de ses ingrédients.
S’il n’est pas ouvert : S’il est conservé dans des conditions adéquates, le produit peut demeurer utilisable après sa date d’expiration. Tout dépend de facteurs propres à chaque situation. Renseignez-vous sur le produit en question pour confirmer que son utilisation est sans danger.
N’oubliez pas de toujours nettoyer les contenants et de recycler les emballages comme il se doit pour réduire la quantité de déchets destinés à l’enfouissement. Informez-vous auprès du détaillant ou de la marque pour savoir s’ils offrent un programme gratuit de recyclage des emballages. Autrement, en cas d’incertitude (p. ex., différents types de plastiques), consultez les règles de recyclage de votre municipalité.
Recettes de soins corporels à faire soi-même
L’industrie cosmétique génère des milliards d’emballages plastiques par an. Leurs produits contiennent souvent des substances chimiques nocives et des métaux lourds. Apprenez à préparer un après-rasage, un spray, une lotion, un rinçage pour cheveux, du bain de bouche et un bain de pieds à l’aide de recettes de soins corporels non toxiques et respectueux de vous et de la nature.
Médicaments
La date « meilleur avant » et la date de péremption des médicaments en vente libre et sur ordonnance sont plus importantes que celles des produits alimentaires ou de soins corporels. En effet, ces dates indiquent la période durant laquelle le fabricant garantit à la fois l’innocuité et l’efficacité des médicaments. Un produit périmé risque de perdre en efficacité, ce qui peut rendre le traitement inadéquat. Après la date de péremption, certains produits risquent également d’entraîner des réactions dangereuses.
Consultez votre pharmacien.ne pour savoir si vous pouvez encore utiliser un produit ou un médicament périmé. Débarrassez-vous des restants de façon adéquate (votre pharmacie a très probablement un programme de récupération!) pour éviter de contaminer l’environnement. Les contenants et les emballages se recyclent, et il ne faut jamais jeter les médicaments dans la toilette.
